“Vigna Giatl” Pinot Grigio Riserva Alto Adige DOC 2021 (Peter Zemmer, Trentino-Alto Adige)
Popis vína:
Barva slámově žlutá až zlatožlutá. Vůně ovocná, silný buket zralého ovoce, široký sortiment aroma (hruška, tropické ovoce a příchuť jemného dřeva). Chuť silná, vyvážená a pikantní, velmi harmonicky šťavnatá a bohatá, příjemně plná harmonie. Zraje v malých dřevěných sudech 12 měsíců na kalech, což mu dodává komplexnost a jemnost.
Doporučení:
Světlé maso, grilovaná nebo smažená ryba, zeleninové pokrmy, sýr dobře vyzrálý, rizoto, teriny, pasta.
Archivační potenciál: 2030 +
Rating: James Suckling 93 bodů, Decanter 95 bodů
Vlastnosti:
Odrůda: 100% Pinot Grigio Zrání: 12 měsíců na kvasinkách v dubových sudech Alkohol: 14,5 % Kyselina: 5,95 g/l Zbytkový cukr: 1,69 g/l
Rodinné vinařství Peter Zemmer
Vinařství Peter Zemmer sídlí ve vesnici Kurtinig (Cortina sulla strada del vino) v jihotyrolské nížině poblíž řeky Adige s pouhými 650 obyvateli. Je to poslední vesnice s německy mluvící většinou před jižní hranicí s Trentinem.
V roce 1928 založil vinařství Peter Zemmer, prastrýc současného vinaře stejného jména. Vinice a vinařství v nejlepších lokalitách v okolí Cortina s.s.d.v. v nížinách Alto Adige jsou od té doby součástí vinařství. Helmut Zemmer, synovec zakladatele, vždy pracoval v podniku a po předčasné smrti svého strýce v roce 1969 převzal vinařství, které proměnil v jednu z předních společností v regionu.
Nyní jeho syn Peter pokračuje v řízení rodinného podniku. Vinařství obhospodařuje 65 hektarů vinic, na kterých produkuje cca 500 tisíc lahví kvalitních Místních i mezinárodních odrůd od Vernatsch a Lagrein, přes Pinot Bianco a Gewürztraminer až po Chardonnay, Sauvignon a Merlot.