Fatoria del Cerro se nachází v Acquaviva, Montepulciano. Se 181 ha vinic, z toho 93 ha vinic Nobile di Montepulciano a roční produkcí 1 milion lahví je největším soukromým vinařstvím v této oblasti.
„To, co začalo roce 1978 jako nejistý projekt, je o 30 let později jedním z nejdůležitějších vinařství Montepulciano a Itálie vůbec.“ Gambero Rosso
Popis vína:
Fermentace a macerace při kontrolované teplotě (24 ° - 26 ° C) s denním přečerpáváním. Víno zraje na vlastních jemných kalech po dobu 4 měsíců. víno Rosso z Fattorie del Cerro je jako vždy dobré a velmi pitelné. Kouřové, kořeněné a čokoládové tóny v příjemně ovocné vůni, chuť je vyvážená s lehkou počáteční tříslovinou, pro odrůdu hroznů Sangiovese typická a přetrvávající.
Výborně se hodí k těstovinám s omáčkami k červeným masům nebo k plněným těstovinám, masům na grilu.
Rating: Luca Maroni: 93 bodů
Vlastnosti:
Odrůda: 90 % Prunolo Gentile, 10% Mammolo
Typ: červené barrique
Zrání: 4 měsíce na kvasinkách
Kategorie: Rosso di Montepulciano DOC
Ročník: 2019 Vinařství: Fattoria del Cerro
Země původu: Itálie
Alkohol: 13,5 %
Kyseliny: 5,24 g/l
Zbytkový cukr: 1,12 g/l
