Primitivo Puglia IGT 2020 (Mánnara, Puglia)
Popis vína:
Intenzivní červená barva Mánnara's Primitivo IGT Puglia připomíná jiskřivý rubín. Ve vůni dominuje vůně červených bobulí, zralých švestek a černých třešní. Na patře sametové a teplé s nádechem tabáku a sušeného ovoce. Závěr doprovází pražená vůně. Celkově vzato, krásně vyvážené, vícevrstvé a jemně strukturované víno s přitažlivou tříslovinovou strukturou, dobře integrovaným dřevem a dobře vyváženým poměrem sladká/kyselina.
Vlastnosti:
Odrůda: 100 % Primitivo
Zrání: část v nerez tancích, část v dubových sudech
Kategorie: Primitivo di Manduria IGT
Alkohol: 13,5 %
Kyseliny: 5,8 g/l Z
bytkový cukr: 7,1 g/l
Doporučení:
Toto Primitivo podávejte při teplotě 16 - 18°C s pečeným a plněným červeným masem (plněné telecí prso s játrovou paštikou) a vyzrálým sýrem jako je pecorino nebo caciocavallo.