Nákupní košík
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
- Kreisinger
- Novinky
- Veneto, Víno, Itálie, Valpolicella, Amarone, Allegrini
Rodinné vinařství Allegrini patří k absolutní špičce italského vinařského světa. Je předním výrobce vína Amarone v oblasti Valpolicella Classico v Benátsku. V roce 2016 získala titul „Vinařství roku“ od prestižního italského vinařského průvodce Gambero Rosso. Má významný podíl na proslulosti vín z oblasti Valpolicella, a to jak technologií výroby i standartně vysokou kvalitou jejich vína.
Vinařství Allegrini sídlí ve Fumane (Veneto). Oblast označovaná jako „Valpolicella Classico“ se nachází mezi Veronou s Lago di Garda a leží v hranicích pouhých 5 měst: Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano a Negrar. Je díky své nadmořské výšce nejvhodnější pro produkci vysoce kvalitních, prestižních vín. Půdy jsou převážně vápenaté a pocházejí z období jury a křídy.
Klima je obecně mírné a mírné se srážkami kolem 900 – 1 100 mm za rok. Oblast je charakterizována řadou údolí protkaných „progni“ - malými přívalovými vodními toky. Kromě atraktivních venkovských panoramat návštěvník oblasti snadno narazí na starobylé farní kostely, renesanční vily a významné ukázky venkovské architektury.
HISTORIE
Rodina Allegrini patří mezi nejvyhlášenější vinařství této oblasti. Vinařství Allegrini produkuje 900 tisíc lahví vysoce kvalitních vín na přibližně 100 hektarech vinic. Kořeny rodiny Allegrini v oblasti Valpolicella sahají až do 16. století. Zakladatel novodobé vinařské tradice a inovátor, Giovanni Allegrini, zemřel v roce 1983. Po jeho smrti v roce 1983 jeho podnikání převzali synové Franco Allegrini (+ 2022) a starší Walter (Ɨ 2003) a mladší sestra Marilisa.
Po smrti Franca Allegriniho se stala prezidentkou rodinné firma jeho sestra Marilisa Allegrini. Viceprezidentkami jsou její dcery Carlotta Mastella Allegrini a Caterina Sofia Mastella.
V roce 2023 získali Francesco, Giovanni a Matteo Allegrini, dědici Franca Allegriniho, získají většinový podíl ve společnostech Allegrini a Corte Giara se sídlem ve Veroně a kořeny ve Valpolicella. Tyto společnosti budou spravovat společně se Silvií, dědičkou Waltera Allegriniho. Zatímco Marilisa Allegrini Carlotta a Caterina si mezitím ponechají vlastnictví toskánských vinařství Poggio Al Tesoro v Bolgheri a San Polo v Montalcinu, stejně jako Villa Della Torre ve Fumane ve Valpolicella.
Marilisa Allegrini a jejé dcery Caterina a Carlotta Allegrini
Matteo, Silvia, Giovanni aFrancesco Allegrini
VÍNA ALLEGRINI
Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Hrozny pocházejí převážně z vinic Marezzane a Villa Cavarena v nadmořské výšce 450 - 520 m. obsahuje odrůdy Corvina Veronese a Corvinone a malé procento Rondinella a Oseleta. Nejlepší hrozny sklizené na horních svazích se nechají sušit v sušárně přibližně 4 měsíce. Po jemném lisování víno kvasí v ocelových tancích a zraje 18 měsíců v nových barrikových sudech, 7 měsíců ve velkých sudech a přibližně 14 měsíců v lahvi.
Ročník 2020 obsahuje 16,27 % alkoholu, kyseliny 6,20 g/l, zbytkový cukr 3,4 g/l, celkový extract 36,7 g/l.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG je sytě rubínově červená barvy. Plné tělo je dokonale vyváženo osvěžující kyselostí. Je to velmi intenzivní a komplexní víno, bohaté na černé ovoce jako jsou černé třešně a švestky s náznaky fialky, černého pepře a středomořských bylin, jako je tymián. Vůně se prohlubuje s náznaky lesní půdy, grafitu a terciárními aromaty jako jsou ořechy, fíky a vanilka. Nápoj je intenzivní s pevnými zralými tříslovinami, které jsou ve víně opravdu dobře integrovány, a s velmi dlouhým závěrem. Víno by může zrát i 20 let a rozvíjet tak terciární tóny.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG je víno s velkou komplexností a elegancí. Dobře se hodí k pokrmům s podzimními chutěmi, jako je rizoto s Amarone nebo papardelle s houbami, a také k pomalu vařeným pokrmům, jako jsou dušená masa a dušené pokrmy. Vynikající je se stařenými sýry, které zvýrazňují jeho aromatické vlastnosti, překvapivě se může hodit i ke kořeněným dezertům.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG již získalo 28 x více jak 90 bodů od Wine Spectator, 16 x Wine Enthusiast, 16 x od Wine Advocat Roberta Parkera, 21 x od James Sucklinga.
Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva D.O.C.G.
Fieramonte je unikátní směsí s jasnou převahou Corviny a Corvinone, doplněné odrůdami Rondinella a Oseleta. Hrozny se sklízejí ze stejnojmenné vinice v nadmořské výšce 415 m n. m. Hrozny se sklízejí ručně a pečlivě vybírají. Přirozeně se suší 3–4 měsíce v sušárně. Hrozny ztrácejí 40–45 % své původní hmotnosti. Po té se v sušárně v lednu odstopkují a podrobí jemnému lisování. Víno zraje 48 měsíců ve francouzských dubových sudech, poté 6 měsíců mísí ve velkých slovinských dubových sudech a zrání v lahvi přibližně rok.
Víno obsahuje 16,5 % alkoholu, obsah kyseliny je 7,3 g/l, zbytkový cukr 3,9 g/l a celkový extrakt je 40, 8 g/l.
Fieramonte je vynikajícím příkladem tradice výrobního postupu „Appassimento“ z oblasti Valpolicella. Představuje jedno z nejlepších těchto vín s mistrovským poměrem mezi tělem a svěžestí. V tomto víně jsou všechny složky vůně a chuti dokonale integrovány. Tóny fialky, třešně a sušeného ovoce jsou následované kávou, lékořicí a hořkou čokoládou. Vrcholí intenzivním a živým závěrem, který přetrvává na patře i v paměti.
Fieramonte si díky své aromatické intenzitě a síle vyžaduje kombinace, které odpovídají jeho bohatosti a hloubce. Je vhodným partnerem pro dušená jídla, pečené jehněčí nebo zvěřinu, jako je divočák. Velmi zralé sýry těží z intenzity a komplexnosti vína a vytvářejí harmonické spojení. Nechte se příjemně překvapit kombinací s 90 % hořkou čokoládou, která vyvažuje třešňové a kakaové nuance vína.
Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva D.O.C.G. ročník 2016 získalo 100 bodů od Decanter. Wine Advocat Roberta Parkera ohodnotil tento ročník 96 body stejně jako Wine Enthusiast.
La Poja Corvina Veronese I.G.T.
Hrozny se sklízejí na vinici La Poja, která se rozkládá na 3 hektarech v nadmořské výšce 320 m. Víno je ze 100 % odrůda Corvina Veronese. Vyrábí se z hroznů sklizených v poslední fázi sklizně. Zraje 20 měsíců v nových barikových sudech Allier a 8 měsíců ve velkých slavonských sudech, po kterých následuje 10 měsíců zrání v lahvích.
Ročník 2019 obsahuje 14,5 % alkoholu, kyseliny 6,55 g/l, zbytkový cukr 1,3 g/l, celkový extract 32,5 g/l.
Ve vůni se otevírá intenzivním a obklopujícím aroma černých třešní, švestek a granátového jablka, obohaceném elegantními kořeněnými nuancemi černého pepře, hřebíčku a vanilky s nádechem hořké čokolády a kávy. Na patře je harmonické s živou svěžestí, která dodává vínu dynamiku a vynikající strukturu. Taniny dobře přítomné, ale hladké, přispívají k pocitu velké rovnováhy, díky čemuž je doušek měkký, ale zároveň živý. Dochuť je dlouhá a vytrvalá, s příjemnými ozvěnami sladkého koření a lékořice.
La Poja si díky své eleganci a aromatické délce vybízí ke komplexním a propracovaným pokrmům. Vynikající je k červenému masu a nachází perfektní doplněk ke zvěřině, jako je divočák nebo kachna, které umocňují jeho aromatické tóny. Je také ideálním doplňkem k náročnému párování s lanýži, který doplňuje jeho eleganci a intenzitu.
Ročník 2018 získal 98 bodů od Decanter !!! Wine Enthusiast dal tomuto ročníku 96 bodů. James Suckling ohodnotil tento ročník 95 body. Od Wine Spectator toto víno již 10 x obdrželo hodnocení více jak 90 bodů a od Wine Advocat Roberta Parkera 18 x.
La Grola Valpolicella Classico Superiore D.O.C.
Vinice Grola představuje sen Giovanniho Allegriniho o vytvoření jedinečného a nenapodobitelného vína. Víno je tvořeno převážně Corvina Veronese, částí Corvinone a trochou Rondinelly. Víno zraje 16 měsíců: 50 % v sudech z druhé ruky a zbývajících 50 % ve velkých 85hl sudech. Poté podléhá dalších 10 měsíců zrání v lahvích, než je uvedeno na trh.
Víno obsahuje 13,39 % alkoholu, obsah kyseliny je 5,5 g/l, zbytkový cukr 1,8 g/l a celkový extrakt je 30,78 g/l.
Toto víno vyjadřuje solidní charakter díky své třísloviné struktuře, vyvážené osvěžující kyselinkou a zralým ovocem. Jeho komplexní vůně ostružin, třešní a fialek následují tóny vanilky, tabáku a hořké čokolády. Taniny jsou přítomny, ale zároveň zralé a vytvářejí sametový doušek s dlouhým závěrem červeného a černého ovoce.
Grola je strukturované červené víno, které je však mimořádně všestranné, pokud jde o kombinaci s jídlem. Perfektně se hodí k těstovinovým pokrmům z masa, jako jsou lasagne alla Bolognese. Je vynikající například s dušenými houbami a vyzrálými, nekořeněnými sýry. Je také vynikajícím doplňkem k pomalu vařeným masovým pokrmům, které vyžadují bohaté omáčky, jako je dušené nebo dušené maso.
Palazzo della Torre Veronese I.G.T.
Část hroznů pochází z vinice Villa Cavarena v nadmořské výšce 450–520 m n. m. Červené hrozny pocházejí z oblasti Verony, převážně z odrůd Corvina Veronese, Corvinone a Rondinella. 70 % hroznů se fermentuje v září (po běžném kvašení červeného vína s odstopkováním), zatímco zbývajících 30 % prochází šetrným procesem sušení. Tyto hrozny se vinifikují v prosinci a poté se obě výsledná vína pečlivě smíchají před zráním, které probíhá po dobu minimálně 15 měsíců v barrikových sudech.
Víno obsahuje 14,07 % alkoholu, obsah kyseliny je 5,65 g/l, zbytkový cukr 3,3 g/l a celkový extrakt je 35,6 g/l.
Toto harmonické a expresivní víno kombinuje zralé švestky a třešně s kořeněnými, dřevitými a balzamikovými nuancemi. Nádech čokolády, kávy a lékořice obohacuje dochuť, kterou zdůrazňují květinové tóny kosatce a fialky. Vyvážená souhra jemné sladkosti a živé kyselosti dodává vínu strukturu, eleganci a věrný odraz ročníku.
Palazzo della Torre je víno určené pro společenskou atmosféru. Velmi dobře se hodí k lilku parmigiana, italským lasagním nebo mezinárodním pokrmům, jako je paella s chorizem nebo kuře na másle v indické kuchyni. Tato mezinárodní kombinace podtrhují všestrannost Palazzo della Torre.
Palazzo della Torre Veronese I.G.T. získalo u Wine Enthusiast 8 x hodnocení vyšší než 90 bodů. Wine Spectator ocenil toto víno již 6 x 100 body a 9 x více než 90 body. Wine Advocat Roberta Parkera stejně James Suckling víno ohodnotili 12 x více jak 90 body.
Valpolicella Classico D.O.C.
Valpolicella Classico D.O.C je směsí odrůd Corvina Veronese a Rondinella. Hrozny se sklízejí převážně z vinice Monte dei Galli v nadmořské výšce 200 m. Hrozny procházejí jemným lisováním a následným kvašením v nerezových nádobách za kontrolované teploty. Zrání probíhá v nerezových nádobách do poloviny února a poté 2 měsíce v lahvi.
Víno obsahuje 12,9 % alkoholu, obsah kyseliny je 5,5 g/l, zbytkový cukr 2,3 g/l a celkový extrakt je 28,4 g/l.
Valpolicella Classico DOC je víno, které vypovídá o tomto územ. Je skutečným lakmusovým papírkem ročníků a skvělé odbornosti Allegrini. Vykazuje elegantní aromatický profil s tóny višní, jahod a jemným nádechem fialky. Na patře nabízí svěží a harmonický doušek s dobrou kyselinou, která dodává živost, a dobře integrovanými taniny, které podporují chuť.
Valpolicella Classico DOC Allegrini je víno pro každou příležitost. Podává se vychlazené a je perfektní k těstovinám, jako jsou těstoviny alla norma, a také k pečením a grilovanému masu. Za vyzkoušení stojí i k mořským plodům, jako je mořský guláš nebo livornské caciucco.
Valpolicella Classico D.O.C. získalo u Wine Enthusiast 2 x hodnocení vyšší než 90 bodů, u James Suckling 6 x. Falstaff ocenil ročník 2023 92 body.
Valpolicella Classico Superiore D.O.C.
Valpolicella Classico Superiore D.O.C. je směsí odrůd Corvina Veronese a Rondinella. Hrozny se sklízejí převážně z kopců Grola. Hrozny fermentují v nerezových sudech při teplotě 25 až 31 °C po dobu přibližně 9 dnů. Víno poté zraje 6 měsíců ve velkých sudech a poté 2 měsíce v betonu.
Víno obsahuje 13,22 % alkoholu, obsah kyseliny je 5,6 g/l, zbytkový cukr 1,0 g/l a celkový extrakt je 28,7 g/l.
Valpolicella Classico Superiore DOC se vyznačuje tóny jahod, třešní a červených švestek, doplněnými jemnými tóny dubu a sušených růží. V chuti je elegantní, svěží, která podporuje doušek a prodlužuje ovocný pocit v závěru. Taniny jsou jemné a dobře integrované, lákají k dalšímu doušku.
Valpolicella Classico Superiore DOC se díky své všestrannosti dobře hodí k řadě chutných pokrmů. Vynikající je s tagliatelle v ragú z bílého králíka, hovězím carpaccio s hoblinami parmazánu a hříbky nebo s výběrem delikátních uzenin, jako je Soppressa Veneta a prosciutto crudo. Pro vegetariánské podání je ideální s houbovým rizotem nebo rizotem z divokých bylin.
Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.G.
Vínu Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.G. dominují původní odrůdy Corvina Veronese a Corvinone, obohacené o Rondinellu a nádech Oselety. Hrozny se sklízejí převážně z vinic Marezzane a Villa Cavarena v nadmořské výšce 450–520 m. Nejlepší hrozny sklizené na horních svazích se nechávají sušit v sušárně přibližně 5 měsíců. Po jemném lisování víno kvasí v ocelových tancích a zraje 14 měsíců v nových barrikových sudech, 2 měsíce ve velkých sudech a přibližně 10 měsíců v lahvi.
Víno obsahuje 14,18 % alkoholu, obsah kyseliny je 5,8 g/l, zbytkový cukr 97 g/l a celkový extrakt je 137,5 g/l.
Recioto je tradiční víno z Valpolicella. Jeh původ sahá až do starověku. Dlouhodobé sušení hroznů koncentruje cukry, ale sklizeň na začátku září zajišťuje vynikající úroveň svěžesti. Výsledkem je dokonale vyvážené víno s harmonií sladkosti a kyselosti, intenzitou aroma a délkou. Vůně připomínají třešňový džem, skořici, hřebíček, ale i hořkou čokoládu a mátu. Na patře je sametové, s jemnými, ale přítomnými tříslovinami, které doušku dodávají pozoruhodnou délku.
Recioto della Valpolicella Classico DOCG Giovanni Allegrini se perfektně hodí k suchým dezertům nebo těm s kakaem, ale stojí za to ho vyzkoušet i s dobře vyzrálými nebo modrými sýry, případně s hlavními chody s ovocnými nebo červenými ovocnými omáčkami.
Víno Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.G. získalo u Wine Spectator 3 x hodnocení vyšší než 90 bodů, Wine Advocat Roberta Parkera ocenil víno 6x více jak 90 body a James Suckling 14 x.
VINICE V OBLASTI VALPOLICELLA.
PALAZZO DELLA TORRE
LA GROLA
LA POJA
VILA CAVARENA
FIERAMONTE
MONTE DEI GALLI
MAREZZANE
PALAZZO DELLA TORRE
Pozemek byl dlouhou dobu opuštěný, když do v roce 1960 zakoupil Giovanni Allegrini a rozhodl se zde založit vinici a obnovit tak starodávnou tradici vily.
Vinici Palazzo della Torre rodina nazývá „zahrada vinné révy“. Nachází se v průměrné nadmořské výšce 240 m n. m s vynikající expozici na východ. Pěstované odrůdy jsou Corvina, Corvinone, Rondinella a malé procento Sangiovese. Vinice prošla nedávnou rekonstrukcí a nyní je využito vedení révy Guyot s průměrnou hustotou asi 4 500 rév/ha. Celý areál je terasovitý a podepřený „marognem“, typickým suchým kamenným zdivem, který je charakteristickým příkladem místní venkovské architektury. Substrát je tvořen převážně slínovým vápencem, který podporuje značnou akumulaci cukru při zachování dobré úrovně kyselosti.
Rokem 1978 začala produkce vlastního brandu Palazzo della Torre, které patří k jednomu z nejdůležitějších cru oblasti Valpolicella. V roce 1990 se Franco Allegrini rozhodl zavést ve Valpolicella inovativní techniku výroby tohoto vína, techniku „dvojího kvašení“. Po zavedení metody „dvojí fermentace“ se Palazzo della Torre stalo jedním z nejoblíbenějších a nejoceňovanějších italských červených vín.
LA GROLA
Historický pozemek s mimořádnou geografickou polohou: vrchol podobný útesu v nadmořské výšce asi 300 m n.m. s výhledem na nedaleké jezero Garda. Hustota přibližně 6 500 hlav na hektar, systém vedení Guyot, pěstovaná odrůda Corvina. Terén se vyznačuje velmi malým množstvím půdy, vzácnými organickými látkami, bohatým aktivním vápencem, sedimenty obsahujícími draslík a vápník a nízkým obsahem hořčíku a železa. La Grola těží z neustálého vánku a vynikajícího slunečního záření, které díky své jihovýchodní expozici a poloze na vrcholu kopce dává hrozny s velkým výrazovým potenciálem a elegancí.
LA POJA
La Poja je trojúhelník země o rozloze 2,65 ha a nachází se na vrcholu kopce La Grola. Když byla v roce 1979 vysazeno, Giovanni Allegrini ji označil za ideální místo pro výrobu 100% vína Corvina. Klimatické podmínky jsou stejné jako na La Grole, ale výrazný rozdíl je v typu terénu. Křídové podloží má značnou vápencovou složku a je velmi bohatý na skeletovitý materiál. Kamenitá a velmi řídká ornice má dokonale bílý vzhled, který díky odrazu slunečního záření zajišťuje hroznům ideální cukernatost a fenolickou zralost. >
VILA CAVARENA
Jedná se o krásné panství s významným historickým původem. Vila z 18. století, která je součástí pozemku, byla domovem opata Bartolomea Lorenziho, významného veronského básníka a akademika a autora básně 'Della coltivazione de' monti' (O pěstování kopců). Panství bylo rodinou Allegrini zakoupeno v roce 1998 v naprostém zanedbaném stavu a nyní je přeměněno na jednu z jejích nejvýznamnějších vinic, pokud jde o velikost a prestiž. Pozemek se nachází v Mazzurega, vesničce na západ od obce Fumane, v nadmořské výšce 500 m n. m. Pěstované odrůdy jsou Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella a Oseleta. Systém vedení je Guyot s hustotou 4 545 keřů/ha. Složení půdy, která je vápenitá, bohatá na skeletový materiál a má dobrou drenážní kapacitu, spolu s vynikající expozicí a stálým průvanem zaručují zdravé hrozny s dobrým obsahem kyselin a zvýšenou koncentrací.
FIERAMONTE
Vinice se nachází v Mazzurega v nadmořské výšce 400 m n. m. Fieramonte je orientovaná na jihovýchod s výhledem na údolí Fumane. Jedná se o starou parcelu, která byla znovu osázena v roce 2003 s hustotou 4 540 vinic/ha s Guyotovým vedením. Pěstují se odrůdy Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella a Oseleta. Půda je jílovito-vápenatá, velmi hluboká a s vynikající odolností v období sucha. Je schopna produkovat hrozny s vynikajícími indexy zralosti a zvláště zajímavou aromatickou expresivitou.
MONTE DEI GALLI
Nachází se na kopci v obci San Pietro in Cariano, v nadmořské výšce asi 200 m n. m. Tento pozemek je charakteristický svou jihovýchodní expozicí. Těží ze dobrého nočního severního proudění vzduchu, které generuje významné rozdíly v teplotách mezi dnem a nocí. Vinice s vedením Guyotem je osázena v hustotě cca 5000 rév/ha odrůdami Corvina, Rondinella a Oseleta. Složení půdy je jílovito-hlinité, chudé na organickou hmotu a s poměrně vysokým obsahem vápence. Při sklizni hrozny, zejména Corvina, vykazují velmi dobré koncentrace cukru a fenolické vlastnosti.
MAREZZANE
Vinice o rozloze 10 hektarů, vysázená v letech 2016 až 2017 se nachází mezi obcemi Fumane a Marano, v přírodním parku Valpolicella uprostřed bujného lesa, ve výšce 450 m nad mořem s výhledem na pohoří Lessini a údolí Progni. Půda je velmi rozmanitá, převážně jílovitá a vápenatá s bohatým skeletem. Vysazují se odrůdy Corvina Veronese, Corvinone a Rondinella v tradičním vedením Guyot. Velká část hroznů Marezzane se sklízí ručně, to znamená, že tvoří výběr toho nejlepšího ovoce určeného k sušení a produkci Amarone.Tato vinice je součástí projektu přestavby bývalé průmyslové těžební oblasti v oblasti Valpolicella Classica.