V srpnu, vedle tradičních vinařských regionů, představí své nové ročníky vín i některé další regiony, které nepatří právě mezi proslulé vinařské oblasti. Které to jsou? Region Valle d´Aosta, na hranicích Itálie, Francie a Švýcarska, je vyhledávaný zejména milovníky sjezdového lyžování. Překvapivě i zde, ve vysokých nadmořských výškách, najdeme vinice těžící z výjimečných klimatických podmínek. Dalším regionem, který není příliš vyhledávaný ani turisty ani milovníky vína, je Basilikata. Právě tam se můžete setkat s tradičními postupy. V oblasti na svazích kolem vyhaslé sopky Mount Vulture se pěstuje tříslovinové a plné víno Aglianico, jedno z největších vín jižní Itálie s přezdívkou „Barolo jihu“.
Mnohé turistické cesty v létě míří třeba na Sardinii. A samozřejmě je zde příležitost ochutnat řadu mimořádných místních sluncem plných vín. Jednou takovou mimořádnou příležitostí může být ochutnání lokálního Nasco di Cagliari DOC. Mimořádnou příležitostí proto, že tato denominace má jen pouhých 30 hektarů a pravděpodobně jinde na toto víno nenarazírte. To je jen jeden z nových ročníků italských vín, která jsou poprvé k ochutnání v prvním měsíci prázdnin v červenci. Těch novinek není tolik jako v některých, zejména zimních měsících. Avšak nabídka nových ročníků vín především z Piemontu není vůbec malá. Nabízí jak v šumivé Asti DOCG nebo Gavi/Cortese di Gavi, tak i celou řadu červených z odrůd Nebbiolo, Barbera nebo Dolcetto. Další regiony se prezentují víny z velkých všeobecně známých oblastí (Chianti Classico Gran Riserva) nebo naopak víny z oblastí nevelkých, na která můžete narazit jen výjimečně. Třeba jako na Carso/Carso-Kars Riserva DOC Bianco 2022 z regionu Friuli-Venezia Guilia
V červnu jsou poprvé uváděny do prodeje další nové ročníky vín z italských regionů. Těch novinek není tolik jako v některých, zejména zimních měsících. Ale rozhodně se bude jednat o zajímavá vína. Věděli jste například, že šumivé Vernaccia di Serrapetrona DOCG prochází třemi fermentacemi? Nebo že při výrobě Chianti se využívá techniky, která se nazývá "Governo all'uso Toscano" a spočívá v tom, že se víno nechá v závěru fermentace dokvasit v kontaktu s moštem z nezkvašených z hroznů révy Colorino, které byly předtím vysušeny na rákosových podložkách? Nebo že v regionu Lazio se pěstuje na 200 odrůd vinné révy. Svět italských vín s jejich domácími i mezinárodními odrůdami poskytuje nekonečně příležitostí k jejich poznávání. Pojďme se tedy podívat, jaké nové ročníky červen přináší.
