Nákupní košík
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
Jak se vyrábí Amarone, slavné červené víno z Valpolicella?
Amarone je jedno z nejznámějších italských červených vín na světě a vyrábí se ve Valpolicella, vinařské oblasti pár kilometrů od Verony, v regionu Veneto. Dnes je považováno za jedno z velkých italských červených. Je to ikonické víno na stejné úrovni jako Barolo, Brunello nebo tzv. vína Supertuscana. Pokud mnozí již znají jeho historii a možná ho i pili, málokdo si uvědomuje, v čem je tak...
Allegrini - nejen Amarone
Rodinné vinařství Allegrini patří k absolutní špičce italského vinařského světa. Je předním výrobce vína Amarone v oblasti Valpolicella Classico v Benátsku. V roce 2016 získala titul „Vinařství roku“ od prestižního italského vinařského průvodce Gambero Rosso. Má významný podíl na proslulosti vín z oblasti Valpolicella, a to jak technologií výroby i standartně vysokou kvalitou jejich vína.
Valpolicella, Strada del Vino u jezera Garda
Vinařské objevy, jak může vypadat váš perfektní den, tradice a modernita, ubytování a restaurace. To vše najdete na cestě za skvostnými víny oblasti Valpolicella. Příjemná vinařství nedaleko jezera Garda obklopená svahy porostlými vinicemi, okouzlující penziony a nádherné vily... vinařská stezka Valpolicella splňuje vše, co přátelé dobrého vína mohou očekávat.
Brunello di Montalcino: 5 vinařství, která byste si neměli nechat ujít
Lara Loreti v italském deníku La Repubblica nabízí tipy na návštěvu několika významných vinařství v okolí Montalcina. Od hradu Castello Banfi, kde se nachází i restaurace oceněná michelinskou hvězdou, přes několik vybraných pokojů zasazených mezi vinice Potazzine až po starší ročníky vinařství Biondi Santi. Zde jsou vinařství, o kterých byste měli vědět.
Naplní ročník 2025 vysoká očekávání?
V italských vinicích je teplo určující pro načasování sklizně. Letošní sklizeň je kvůli horku brzká a očekávání výnosu a kvality jsou vysoká. Dobré zdravotní podmínky slibují kvalitní hrozny. Srpnový svátek Ferragosto, který slaví prakticky všechny rodiny napříč Itálií, byl pro mnoho italských vinařů dnem pracovním. Kvůli horku byli nuceni urychlit sklizeň bílých vín a raně zrajících odrůd....
Co se pije na Sardinii?
Vína ze Sardinie jsou často mladá, svěží, dobře pitelná. Díky změnám preferencí, zejména mladší generace, se tato vína těší stále větší oblibě. Ale setkáme se zde i se sofistikovanějšími, zejména červenými víny. Pravděpodobně to byli Féničané, kdo dávno před narozením Krista přinesli na ostrov vinnou révu a stáli u počátků jejího pěstování na ostrově. Bouřlivá historie ostrova byla ovlivněna...
Červenec 2025 - Nové ročníky vín z italských regionů
Mnohé turistické cesty v létě míří třeba na Sardinii. A samozřejmě je zde příležitost ochutnat řadu mimořádných místních sluncem plných vín. Jednou takovou mimořádnou příležitostí může být ochutnání lokálního Nasco di Cagliari DOC. Mimořádnou příležitostí proto, že tato denominace má jen pouhých 30 hektarů a pravděpodobně jinde na toto víno nenarazíre.to je jen jeden z nových ročníků italských...
Červen 2025 - Nové ročníky vín z italských regionů
V červnu jsou poprvé uváděny do prodeje nové ročníky vín z regionů Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Marche, Puglia, Sicila, Toscana, Trentino-Alto Adige a Veneto. Rozhodně se bude jednat o zajímavá vína. Věděli jste například, že šumivé Vernaccia di Serrapetrona DOCG prochází třemi fermentacemi? Nebo že při výrobě Chianti se využívá techniky, která se nazývá "Governo all'uso Toscano" a spočívá v...
Veneto – vína ze severovýchodu regionu
Region Veneto (Benátsko) je největším producentem vína mezi všemi italskými regiony. Vína ze čtyř apelací tohoto regionu jsou mezi deseti italskými apelacemi s největší produkcí vína. O nejprodávanějším šumivém víně na světě, kterým je Prosecco, a o dalších apelacích této části regionu včetně tipů na návštěvu některých významných vinařství se dočtete v následujících řádcích.
Ve stínu slavných: Vermentino (Toskánsko, Sardinie)
Italské vinařství, stejně jako v případě červených odrůd, se může pochlubit zdánlivě nekonečným množstvím bílých lokálních nebo regionálních odrůd. Vermentino není zdaleka tak neznámé a zejména v oblasti jeho pěstování patří těm nejoblíbenější. Pravdou však zůstává, že běžný český konzument raději zvolí mezinárodní standarty typu Pinot Grigio, Chardonnay nebo Rieslink, které se pěstují zejména...
Ve stínu slavných: Valtellina (Lombardie)
Již slavný Leonardo da Vinci zařadil víno z oblasti Valtelliny mezi svá oblíbená. Šumivá Franciacorta je však jednoznačně nejznámějším vínem Lombardie. V jejím stínu se nacházejí mimořádná jemná červená vína oblasti Valtellina. Jsou vypěstovaná v extrémních terénních podmínkách. Valtellina se vyznačuje strmými, klikatými svahy a závratně vysokými vinicemi. Pěstování a sklizeň vinné révy...
Ve stínu slavných: Bolgheri (Toskánsko)
Když se někoho zeptáte, jaké zná toskánská vína, určitě bude v první řadě jmenovat některé ze slavné trojice. Vino Nobile, Chianti a Brunello získala mezi přáteli italských vín takové renomé, že všechna další se skutečně nachází v jejich stínu. A právě vína z oblasti Bolgheri zcela nezaslouženě. Super Toscana, jak jsou nazývána tato červená vína, patří k těm nejlepším a vysoce ceněným italským...
Ve stínu slavných: Soave (Veneto)
Itálie je jedním z největších výrobců vína. Vedle mezinárodních odrůd je pro její vinařství charakteristické zdánlivě nekonečným množství odrůd lokálních. Neméně pestré jsou i půdně-klimatické podmínky, ze kterých tato vína pocházejí. Od chladnějšího severu země až po nejjižnější teplé a prosluněné oblasti, od mořských pobřeží až po horské polohy blížící se tisícům metrů nad mořem. Tam všude se...
Cesta za víny Itálie: Apulie - "Vinný sklep Evropy"
Vítejte ve „vinném sklepě Evropy“. Takovou přezdívku si vysloužila Apulia díky enormní produkci až 900 milionů litrů vína ročně. Takové množství vína je v tomto regionu produkováno na přibližně 90 tisících hektarech vinic. Apulia je tak po Venetu druhým největším výrobcem. Je to jedna z nejvíce zemědělských oblastí v Itálii. Vedle vína je oliva další nosnou plodinou zdejšího zemědělství. Apulia...
Cesta za víny Itálie: Abruzzo a jeho Montepulciano
Nejkratší cesta autem od pobřeží Jaderského moře k nejvyššímu vrcholu Apenin je pouhých 66 km včetně závěrečného treku. Nikde v Itálii nenajdete takovou rozmanitost jako v regionu Abruzzo. Rozlohou 10 794 km2 nevelký region je až na 12. místě z dvaceti regionů Itálie. I tak malé území nabízí modrou vlajkou oceněné jadranské písečné pláže i vysoké hory s Corno Grando, které je s 2 912 m n.m....
Cesta za víny Itálie: Chianti
Pamětníci dob již dávno a snad nenávratně minulých vzpomenou na Chianti Ruffino, které se v tu dobu objevovalo i v našich obchodech. A vzpomenou i na jeho kvalitu, která negativně ovlivnila pohled na Chianti na celou jednu generaci. Stejně jako krabicová vína devadesátých let ovlivnila pohled na italská vína vůbec. Tendence z konce šedesátých a sedmdesátých let minulého století nasměrovaly...