Morellino

30 ledna 2026
Kreisinger
Novinky
Víno, Itálie, Riserva, Toskánsko, DOCG, Sangiovese, Morellino, Le Pupile

Čím se liší toskánské Morelino di Scansano?

Morellino je lokální název nejrozšířenější toskánské odrůdy Sangiovese. Jeho hrozny zrají v jižním Toskánsku v odlišných půdně-klimatických podmínkách než věhlasná Brunello, Chianti nebo Vino Nobile. Jeho styl se proto od těchto odlišuje. To však vůbec neznamená, že by se nejednalo o víno mimořádných kvalit. Jeho domovem je oblast, ve které najdeme například známé sirné lázně v na okraji města Saturnia v provincii Grosetto. Častým turistickým cílem je také půvabné středověké městečko Pitigliano.

Morlelino di Scansano DOCG

Oblast Morelino di Scansano DOCG je italská vinařská apelace v jižním Toskánsku v kopcovité oblasti provincie Grosseto. Oblast se nachází na území obce Scansano a části oblastí Campagnatico, Grosseto, Magliano in Toscana, Manciano, Roccalbegna, Semproniano. Na výměře 1 107 hektarů vinic se zde vyprodukuje 66 tisíc hektolitrů červeného vína. hlavní odrůdou je Sangiovese, lokálně nazývané Morellino.

Morellino je místní synonymum pro odrůdu Sangiovese, která se používá v oblasti Scansano v toskánské Maremmě. Scansano je město v samém středu apelace, podle kterého tato dostala své jméno.

Navzdory tomu, že jde o stejnou odrůdu hroznů, vína na bázi Morellino mají díky terroir Maremma jedinečné vlastnosti. Kvalita vína je z velké části způsobena zvláštním klimatem, které je samo vytvořeno kombinací faktorů. Charakterizuje ho nízká nadmořská výška (zhruba 150 m), jihozápadní orientace, vulkanické půdy. Vliv na klima má i nedaleké pobřeží Tyrhénského moře a řeka Albegna, která vyvěrá v geotermálních sirných pramenech kolem vesnice Saturnia.

Blízkost moře a mírné klima Maremmy dávají Morellino di Scansano optimální podmínky pro zrání. Morellino di Scansano jsou suchá červená vína z odrůdy Sangiovese, která se vyrábí ve verzi Rosso nebo Riserva. Kvůli úrovním zralosti, kterých může dosáhnout v jižním Toskánsku, se tento styl Sangiovese liší od svých severnějších Brunello, Chianti nebo Vino Nobile. Výsledkem je kulatější a pikantnější styl vína. Vína bývají měkčí a ovocnější než jiné výrazy Sangiovese. Morellino di Scansano je známé pro své aroma zralého červeného ovoce, jako jsou třešně a švestky, doprovázené kořenitými tóny a dobrou tříslovou strukturou, při zachování příjemné svěžesti.

Morellino di Scansano nevyžaduje dlouhé zrání ve dřevě a může být uvedeno na trh již v březnu po sklizni, výsledkem je svěží a voňavé víno. Verze Riserva však musí stárnout minimálně dva roky, z toho jeden ve dřevě. Tím získává větší strukturu, komplexnost a hloubku s potenciálem zrání.

Základní kritéria pro Morellino di Scansano DOCG

Morellino di Scansano DOCG Rosso

• Min. 85 % Sangiovese (Morellino) + ostatních povolených červených odrůd

• Min. 12,5 % alkoholu

• Zbytkový cukr max. 10 g/l

• Zrání min. 4 – 5 měsíců

• První uvedení na trh v březnu v prvním roce po sklizni

Morellino di Scansano DOCG Riserva

• Min. 85 % Sangiovese (Morellino) + ostatních povolených červených odrůd

• Min. 13 % alkoholu

• Zrání min. 2 roky, včetně 1 roku v dubovém sudu

• První uvedení na trh v lednu v třetím roce po sklizni

Barva jvína e rubínově červená, která se zráním, zejména u verze Riserva, vyvíjí směrem k granátu. Vůně je intenzivní a komplexní, s tóny červených bobulí. Ve typu Riserva rozeznáte tóny dřeva, kořenité tóny a vyzrálejší ovoce. Ve verzi je profil vína Morellino di Scansano DOCG éterický, intenzivní, příjemný, jemný, má větší vytrvalost. Na patře je základní typ suchý, teplý a lehce tříslový.

Fattoria Le Pupille

Svou vášeň předala i své rodině. Její dvě nejstarší děti Clara a Ettore jsou již dlouho důležitou součástí Fattoria Le Pupille a se stejnou ambicí produkují fascinující kultovní vína, která zcela předefinovala pověst oblasti Maremma.

"To, že se chci zabývat vínem, jsem pochopila ve dvaceti letech, při jedné z mnoha sklizní v rodinném podniku. Lásku k vínu jsem zdědila po svém dědečkovi a chtěla jsem vyrábět skvělá vína. Chtěla jsem to dělat tady, v této milované zemi. Pak jsem postupem času cítila, že všichni i já sama, jsme tak trochu "produkty vína“. Tato země je mou životní volbou, stejně jako výroba vína byla vždy moje práce."

Nazvali ji Lady of Morellino a také velvyslankyní Maremmy za to, že rozšířila její hodnoty, vůně a intenzitu po celém světě. Byla první ženou prezidentkou konsorcia, když v roce 1992 převzala otěže nově založeného konsorcia Morellino di Scansano. Tuto roli zastávala opět v letech 2011 až 2013.

Skvělá žena a úspěšná podnikatelka Elisabetta Geppetti je také matkou pěti dětí, z nichž nejstarší dcera Clara je dnes její pravou rukou. Clara, která stojí v čele podnikání společnosti od roku 2011, je zodpovědná za většinu zahraničních trhů společnost. Odhodlání, která s klasickým studiem a mnohojazyčností pokračuje s vášní a konkrétností v misi „velvyslankyně Morellina ve světě“, kterou zahájila její matka.

Morelino di Scansano Riserva DOCG 2022

Morellino di Scansno Riserva představuje kořeny Fattoria Le Pupille. Je to první víno vyrobené a uváděné na trh touto společností. Prvně vzniklo v roce 1978 jako „Rosso di Pereta“ a stalo se základním výrazem terroir se specifikací Morellino di Scansano, kterou Elisabetta Geppetti přiveda k mezinárodnímu uznání. První žena v čele konsorcia Morellino di Scansano dala tvar nejen denominaci, ale i celé kultuře vína Maremma. Sangiovese (90 %) a Cabernet Sauvignon (10 %) pocházejí z vinic La Carla, Maiano, Bozzino a Vecchie Pupille v nadmořské výšce mezi 50 a 250 metry. Půdy se liší od jílovito-křemičitých až po písčito-hlinité struktury se složkou vápnité opuky. Po 25-30 dnech macerace při 26 stupních víno zraje dvanáct měsíců v sudech ze slavonského dubu o objemu 20-40 hektolitrů.

Výsledkem je intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky, intenzivní vůně zralých bobulí, krvavého pomeranče, třešní a aromatických bylin, podpořená lékořicí, černým pepřem a hořkou čokoládou. Na patře je plné a obklopující, se silnou strukturou a jemnými taniny, které kombinují eleganci a jižní teplo. Závěr je perzistentní s tóny rebarbory a myrty. Morellino se vyznačuje hloubkou, potenciálem stárnutí a vyváženou intenzitou, která je charakteristickým znakem Elisabetty Geppetti.

Doporučení: Výborně se hodí k tmavým masům, tmavé drůbeži, středně vyzrálým sýrům lehkým pokrmům ze zvěřiny, terinkám a paštikám. Vhodně se doplňuje s pizzou, a těstovinami.

Rating: James Suckling 94 bodů

Archivační potenciál: 2033+

Vlastnosti: Odrůda: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, Zrání: 12 měsíců v dubových sudech, Alkohol: 14,0 %, Kyseliny: 5,54 g/l, Zbytkový cukr: 0,81 g/l, Celkový extrakt: 30,25 g/l