Sangiovese Toscana IGT 2021 (Caparzo, Toscana)
Popis vína:
Barva jasná, rubínově červená. Svěží a ovocná vůně bezu, třešní, koření a citrusových plodů. Velmi chutné a svěží na patře. Má středně plné tělo se šťavnatým, krémovým patrem a jemnými tříslovinami.
Doporučení:
Vhodné ke světlému masu, drůbeži, Jídlům z vnitřností, mladým sýrům.
Rating: James Suckling: 91 bodů
Archivační potenciál: 2026 +
Vlastnosti:
Odrůda: 100 % Sangivese
Zrání: 6 měsíců v inox tancích
Alkohol: 13,5 %
Kyseliny: 5,85 g/l
Zbytkový cukr: 1,22 g/l
Caparzo
Caparzo je jednou ze dvou vinic v Montalcinu, které vlastní krásná a okouzlující Elisabetta Gnudi Angelini. V roce 1998 Elisabetta Gnudi Angelini, bývalá filmová a divadelní producentka, převzala vinařství, které bylo pod vedením Nuccio Turone již jedním z nejmodernějších vinařství v Toskánsku. Od roku 1997 je Massimo Bracalente s pověstí „mistra Sangiovese“ odpovědný za přípravu kvalitních domácích vín. Není proto žádným překvapením, že vína z domu Caparzo jsou opakovaně podávány na státních banketech. Elisabetta Gnudi Angelini, podporovaná velmi kompetentním týmem zaměstnanců nákladně restrukturalizovala vinařství Caparazo a přivedl je k pozoruhodným úspěchům.