Azienda Agricola Suavia najdete ve vesnici Fittà uprostřed vysokých zelených kopců Soave Classico. Vinice jsou položeny na tmavých a hlubokých sopečných půdách. Ve vesnici žije rodina Tessari již od 19. století. Vinařství od začátku našeho století provozují tři sestry – Meri, Valentina a Alessandra. A že to umí potvrzuje 93 bodů (tzn. vynikající víno), které tomuto vínu dal James Suckling.
Popis vína:
Víno je slámově žluté se zlatými odlesky. Vůně zahrnuje čerstvé tóny jablka, hrušky a jasmínu spolu s tropickým ovocem. Chuť je hladká a krémová, doprovázená tóny mandlí minerálně svěží kyselostí. Ideální jako aperitiv nebo k předkrmům s rybami a zeleninou, k bílým masům a čerstvým sýrům. Teplota podávání: 10 – 120 C.
Vlastnosti:
Odrůda: 100 % Garganega
Typ: bílé víno
Kategorie: Soave Classico DOC
Ročník: 2019
Země původu: Itálie
Vinařství: Azienda Agricola Suavia
Sklizeň: konec září
Fermentace: v nerez nádržích při teplotě 15 – 180 C po dobu 14 dní
Zrání: 5 měsíců na kvasinkách
Alkohol: 12,4 %
Obsah kyselin: 5,5 g/l
