Potomek malé vinařské rodiny v Salentu Angelo Maci poznal na konci 80. let problémy vinařů v Apulii. Místo kvality se vyrábělo množství a dodávalo se hlavně jako sudové víno za nejnižší ceny. Založil družstvo a přesvědčoval malé vinaře, aby se připojili k družstvu a postupně zvyšovali kvalitu, investovali do moderní sklepní technologie a udržitelného pěstování. V průběhu desetiletí se družstvo rozrostlo z původních 15 členů na více než 1000. Vize a docela riskantní investice se staly úspěšným projektem. S víny družstva se dnes setkáte ve více než 40 zemích světa.
Dnes vína pocházejí z více než 2 500 hektarů obdělávané půdy mezi Jaderským mořem a Jónským mořem. Kvůli neustálému mořskému vánku z obou stran často jen 50 km široké pěstitelské oblasti zůstávají hrozny vždy zdravé a není nutný žádný chemický zásah. Horké denní teploty se střídají s chladnými, větrnými noci. Tyto podmínky dávají vína ovocitá a dobrou kyselou strukturu.
Popis vína:
Temné víno hlubokého purpurového odstínu. Vůně ostružin, borůvek, černého bezu. Ovocná chutˇ je vyvážená kořenitostí z dubových sudů. Dobře integrované třísloviny. Dlouhý závěr s jemným kouřovým nádechem. Vhodné k tmavým masům, pizze, terince.
Rating: Luca Maroni 94 bodů
Archivační potenciál: 2023
Vlastnosti:
Odrůda: 100 % Primitivo
Zrání: 6 měsíců v dubových sudech
Kategorie: Primitivo di Manduria DOC
Ročník: 2019
Vinařství: Cantine Due Palme
Země původu: Itálie, Puglia
Alkohol: 14,0 %
Kyseliny: 6,30 g/l Z
bytkový cukr: 10,00 g/l
