Trebbiano d´Abruzzo DOC "Lumeggio" 2025 (Dino Illuminati, Abruzzo)
Popis vína:
Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují květy citrusů, zelené jablko, čerstvé bylinky a nádech mandlí. Na patře působí živě, nabízí bezprostřední šťavnatost a slanou svěžest, která prozrazuje blízkost moře.
Doporučení: Vhodně se kombinuje s mořskými rybami, jako je grilovaný mořský vlk, a špagetami s mušlemi nebo mixem mořských plodů.
Archivační potenciál: 2029
Vlastnosti:
Odrůda: 100 % Trebbiano Zrání: 4 měsíce v nerezových tancích Alkohol: 12,50 % Kyseliny: 5,78 g/l Zbytkový cukr: 1,75 g/l Celkový extrakt: 22,30 g/l
Azienda Agricola Dino Illuminati
V době, kdy společnost nesla název Fattoria Nico – podle svého zakladatele Nicoly Illuminatiho – se víno, zpočátku vyráběné jen v malém množství, plnilo do velkých skleněných demižonů. Od 70. let minulého století zaznamenalo toto vinařství z Abruzza, jehož historie sahá až do konce 19. století a které bylo dlouho známé pod jménem Dino Illuminati, výrazný kvalitativní vzestup. Dnes jsou tato vína žádaná po celém světě. Každoročně se šest z deseti lahví vyváží na pět kontinentů. Rodinné vinařství se nachází mezi mořem a horami, poblíž hranic s regionem Marche, v obci Controguerra spadající do oblasti Colline Teramane DOCG. Vinařství hospodaří na 130 hektarech a ročně vyprodukuje 1,2 milionu lahví bílého i červeného vína. Dino Illuminati zemřel v roce 2023. Byl známý jako „Cavaliere del Lavoro“ (Rytíř práce) a byl po celá desetiletí hybnou silou vinařské produkce tohoto podniku. Vedení společnosti nyní převzal jeho syn Stefano, který úspěšně pokračuje v otcově odkazu a spolupracuje se svými sourozenci Lorenzem a Annou. Dino byl nejen významným vinařem, ale i klíčovou osobností rozvoje svého rodného kraje a jeho vliv bude i nadále formovat činnost rodinného podniku. Oblast Controguerra patří k nejvýznamnějším vinařským regionům Abruzza. Rozloha vinic vinařství Dino Illuminati, na nichž se pěstují hrozny pro bílá i červená vína, se postupem času téměř zdevítinásobila a výrazně překročila původních 15 hektarů. Osobnost, která stojí za úspěchem vín z oblasti Colline Teramane, o sobě často říká: „Zvolil jsem víno a na vše ostatní zapomněl. Nikdy jsem toho však nelitoval.“ Vinařství Illuminati využívá při výrobě svých špičkových vín nejmodernější technologie.