Chianti Classico DOCG "Brolio" 2019 (Barone Ricasoli)
Rodina Ricasoli je uváděna mezi feudálními hodnostáři Říše Karla Velikého Historie vinařství rodiny Ricasoli se datuje od roku 1141. Písemné záznamy potvrzují, že Castello di Brolio tato rodina vlastnila již v této době. Bettino Ricasoli, „železný baron“, zastával funkci předsedy Rady ministrů po dvě funkční období ve sjednocené post-Cavourské Itálii. Ten v roce 1872 po desetiletích experimentování s výrobou Chianti formuloval svůj slavný do dnes používaný recept. Navrhl používat hlavně hrozny Sangiovese, aby dodala Chianti vitalitu a aroma, s přídavkem Canaiolo Nero, aby se změkčila kyselost a svíravost Sangiovese.
Popis vína:
Bohatá, tmavě rubínová barva. Vůně ostružin, švestek a v pozadí jemný nádech hřebíčku. Na patře vykazuje elegantní hladký tanin s dobře integrovanou kyselostí a dlouhým závěrem. Ročník 2018 Chianti Classico se jeví jako atraktivní ročník.
Vhodné s mladým sýrem, pernatou zvěřinou, k lehkým masům, tmavé drůbeži, pizze nebo těstovinám.
Rating:
James Suckling 92 bodů („Krásné, čistě ovocné s lehkými, hladkými tříslovinami, střední tělo s příjemným třešňovým a jahodovým závěrem.“)
Doctor Wine 92 bodů
Archivační potenciál: 2024
Vlastnosti: Odrůda: 80 % Sangiovese, 15 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon
Typ: 16 měsíců dubových sudech barrique
Kategorie: Chianti Classico DOCG
Ročník: 2018
Vinařství: Barone Ricasolli
Země původu: Itálie
Alkohol: 13,5 %
Kyseliny: 5,45 g/l
Zbytkový cukr: 2,35 g/l