Nákupní košík
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
Chianti Classico DOCG "Brolio" 2023 (Barone Ricasoli)
491,00 Kč
Není daň
Popis vína:
Intenzivní rubínově červená barva. Svěží, květinová vůně s tóny fialek a mimózy, která vede k ovocným nuancím černých třešní a sladké máty. Sametové a komplexní na patře s velkou harmonií, elegantní strukturou a dlouhým, minerálním závěrem.
Doporučení:
Vhodné s mladým sýrem, pernatou zvěřinou, k lehkým masům, tmavé drůbeži, pizze nebo těstovinám.
Rating:
James Suckling 91 bodů, Wine Spectator 92 bodů
Archivační potenciál:
2030+
Vlastnosti:
Odrůda: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino
Zrání: 9 měsíců ve velkých dubových sudech
Alkohol: 14,0 %
Kyseliny: 5,75 g/l
Zbytkový cukr: 1,62 g/l
Celkový extrakt : 29,65 g/l
Rod Ricasoli
První zmínky o rodu Ricasoli jsou z doby vlády francouzského krále a prvního středověkého císaře římského Karla Velikého, kdy je rodina zmiňována mezi feudální šlechtou na dvoře panovníka. Vinařství v Chianti vlastní rodina Ricasoli nepřetržitě již od roku 1141. Rod Ricasoli sídlí na hradě Castello di Brolio a je neoddělitelně spjat s italskou historií i historií Chianti Classico. Generace šlechticů se svými armádami byly aktivními účastníky italských dějin od doby, kdy na hradě Brolio v 13. století bránily Florencii proti Sieně, až po dobu sjednocení Itálie.
Bettino Ricasoli „Železný baron“ byl ve 19. století dvakrát předsedou vlády nově sjednocené Itálie. Jeho nově formulovaný recept s využitím potenciálu odrůdy Sangiovese z roku 1872 položil základ novému Chianti Classico. Navrhl používat hlavně hrozny Sangiovese, aby dodala Chianti vitalitu a aroma, s přídavkem Canaiolo Nero, aby se změkčila kyselost a svíravost Sangiovese.
Mezi mírnými kopci, sametovými údolími a hustými lesy dubů a kaštanů vlastní 1200 hektarů pozemků, z nichž je 240 ha vinic a 26 olivovníků. Pod vedením současného vlastníka, Francesca Ricasoli, produkuje vinařství ročně 2 miliony lahví vína vysoké kvality. Ricasoli představuje nejreprezentativnější vinařství v oblasti Chianti Classico.
24 ks
Poklepáním přibližte
